沧县金丝小枣

　　沧州金丝小枣又名“西河红枣”，其果实长圆形，果皮棕红色，果肉青黄，掰开能拉出缕缕晶莹的糖丝，由此得名“金丝小枣”。小枣皮薄、肉厚、核小、质细、味甜，营养丰富，素有天然“维生素丸”之称，是很好的滋补食品。其含糖量高达67%，核肉比1∶5.6，同时，还含有蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁以及多种维生素，维生素C的含量比苹果高70多倍，具有舒筋活血、散淤生新、开脾润肺、增强肌体免疫力、降低胆固醇等功能，是老弱病者的滋补佳品。

　　鲜枣生吃，甜脆爽口;晒干生吃，嫩肉温醇，香甜如蜜，风味殊佳;用白酒浸泡后做成醉枣，也颇有风味，可消痰祛火;经过各种加工，还可以制成美味可口的传统甜、粘食品，枣粽子、枣粘糕、枣切糕、枣花糕、龙卷糕、枣锅糕、油炸糕，以及日常吃的腊八糕、腊八粥等都是人们喜餐之食。

　　产妇食用红糖煮小枣，或用小枣熬成小米粥、糯米粥，可以大大加快身体的康复。小枣与枣花蜜一样，可以对婴儿进行人工哺乳，既能助婴儿发育，又可杀菌护齿，对于便秘、眼角膜炎和角膜溃疡也有很好的疗效，同时，还具有舒肝健脾、清心润肺、补血养颜、调中益气等方面的功能。

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