蔡小菜：双管齐下“治疗”食品安全

　　2014年全国食品安全宣传周紧扣“宣传强化监管执法责任，逐步建立完善权力、责任、能力相适应的食品安全科学监管体系”；“宣传遵法守信的食品生产经营主体及从业行为，进一步推进全行业社会公德建设，弘扬尚德守法的行业风气”；“宣传市场在食品行业资源配置、行为约束等方面发挥的重要作用，培育形成更多自发的食品安全市场监管和调节手段”等要点进行。(中国青年网2014.6.20)

　　从地沟油、苏丹红、三鹿奶粉、毒馒头等等劣质食品的曝光，一次次的触动着食客们的神经，如果食品不再安全，那身体健康如何保障。改革开放以来，经济快速的步伐，导致公共道德等方面不能齐步，最终导致种种劣质食品的出现。

　　食品安全，市场这一“无形”的手在起着很大的作用。市场在资源配置，行为约束等方面有着重要的影响，市场有着优胜劣汰的规律，淘汰不安全的食品，留住健康的食品，而不是留住低价却劣质的食品。

　　食品安全，政府这一“有形”的手发挥着至关重要的作用。政府应该严格监管，严用刑律，劣质的食品厂，一经查处，将以“重刑”压制，使之付出惨重的代价，杀鸡儆猴，在全社会形成不敢造价的氛围。

　　民以食为天，保障食品安全是保障人民群众最基本的权利。在全社会共同践行党的群众路线教育的时候，当地政府官员应该加以重视，善用“有形”的手，践行群众路线。

　　“治疗”食品安全，不是单单依靠市场或是政府就可以使其健康的发展，而需要双管齐下，依靠共力，才能“治疗”食品安全。

关键词：食品安全,市场,监管