什么样的巧克力最好吃？

　　很多人都爱吃巧克力，巧克力不仅味道甜美，而且吃起来能让人心情愉悦。吃巧克力还有哪些好处呢？有什么值得注意的方面吗？如何正确挑选巧克力？

　　一、吃巧克力的好处

　　1、巧克力能饿死癌细胞。

　　更有许多研究证实，巧克力有多种抗氧化物，黑巧克力的抗氧化活性，是红酒的3倍。其多酚含量更是绿茶的4倍。怎么选？选择纯度65%以上的黑巧克力，而且愈黑愈好。牛奶巧克力或巧克力酱的抗氧化活性其实非常低。

　　2、巧克力有利于心脏健康。

　　巧克力中的多酚广泛存在于可可豆，茶，大豆，红酒，蔬菜和水果中。赋予巧克力独特魅力的成份就是多酚。与其它食物相比，可可豆中多酚的含量特别高。研究表明，多酚具有与阿司匹林相似的抗炎作用，在一定浓度下可以降低血小板活化，转移自由基在血管壁上的沉积，因而具有预防心血管疾病的功能。

　　3、巧克力增强免疫力。

　　巧克力中的类黄酮物质具有调节免疫力的作用。通过药物手段调节免疫功能有一定风险。好在巧克力和其它食物既安全美味，又可以提高人体免疫力。

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　　二、食用巧克力的禁忌

　　巧克力是一种高热量食品，但其中蛋白质含量偏低，脂肪含量偏高，营养成分的比例不符合儿童生长发育的需要。多吃对大人健康也有害。

　　1、忌在饭前过量吃巧克力

　　因为会产生饱腹感，影响食欲。但在饭后很快又感到肚子饿，这使正常的生活规律和进餐习惯被打乱，影响儿童的身体健康。并且由于饭菜吃得少，造成蛋白质、无机盐及维生素等人体必需物质的缺乏，对健康不利。

　　2、忌在睡前吃巧克力

　　因为巧克力中含有使神经系统兴奋的物质，会使儿童不易入睡和哭闹不安。

关键词：巧克力,健康,免疫力