沧州市传染病医院肝病六科主任黄桂芹：生活中哪些习惯最伤肝？

　　一、饮食远离黄曲霉素

　　黄曲霉素是伤肝的主要毒素。豆腐乳含有大量黄曲霉素，霉变大米、苦花生米和瓜子含有的黄曲霉素可使肝癌发生率明显提高。另外，日常用的保鲜膜、劣质快餐盒遇热会产生大量黄曲霉素，反复用过的油炸出的油条等食品要尽量少吃。

　　二、过量喝酒损伤大

　　随着市民生活水平的提高，娱乐、聚会的机会也逐渐多了起来，饮酒助兴的同时，酒精性肝病发病率逐渐上升，长期大量饮酒的人甚至可导致肝硬化、肝癌，进而影响其生活质量和寿命。因此，建议少饮酒或不饮酒，成年男性每日酒精摄入量不应超过40g，以42°白酒为例，应控制在2两以内，女性减半；避免长期持续饮酒；避免空腹饮酒；已经出现酒精性肝病的人群应戒酒，饮食以高蛋白、低脂为主，辅以新鲜蔬菜、水果，并注意补充维生素B、维生素C、维生素K及叶酸，在戒酒过程中应注意防治戒断综合征，并到正规医院接受药物治疗。 “中国人喝酒每年都会喝掉一个西湖。”专家指出，酒精主要通过肝脏分解，而酒精伤肝，若长期大量地喝酒，肝所受的伤害是巨大的。日常生活不要酗酒，更不要空腹喝酒，空腹喝酒更易吸收乙醛。

　　三、小心药物伤肝

　　“是药三分毒”，能引起肝损害的药物至少在200种以上，其中不乏阿司匹林、螺旋霉素、口服避孕药等日常药物。“一个心脏病病人，为养护心脏每天要吃27种药，结果心脏治好了，肝脏却吃坏了。”所以不能因其他疾病的治疗大量用药而伤害肝脏，日常生活中，吃药更要谨慎。

　　四、聚餐警惕肝炎病毒

　　病毒性肝炎中，甲型、戊型肝炎均通过消化道传播。如何阻断肝炎传播途径?日常生活中要注意就餐卫生，就餐前洗手，不食生菜，公众聚餐使用公筷，也不要为别人夹菜等。

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