工作人员采摘鸡枞菌。董传辉 摄
长城网沧州讯(记者董传辉 通讯员王茗)日前，流河镇南蔡庄传出好消息，中国四大名菌之一的鸡枞菌在这里实验性培育取得成功。经过该村村干部和种植户三个月的精心管理，终于让生长在大山中的菌中珍品在该地落地生根。此次实验的成功，得到了中国农业科学院的大力支持。
鸡枞菌为白蘑科植物鸡枞的子实体，是食用菌中的珍品之一。鸡枞菌肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆，含人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。
据了解，鸡枞菌对生长环境要求极为苛刻，只有土壤酸碱度为7，温度在25至28度之间，湿度适中且在避光的条件下，才会产出难得一见的鸡枞臻品——黑鸡枞，周围环境只要稍有污染不洁或使用农药，鸡枞菌便不会生长。鸡枞菌中含有18种氨基酸和14.44%真菌多糖，比冬虫夏草还高1.6倍。据了解，由于鸡枞菌有着以上特性，它就有了非同其他菌类的价值，一级品的收购价格是100元/公斤，销往国内大城市和高级餐厅。流河镇党委政府高度重视这一产品的研发和后期发展，正积极为此项目开展谋划，南蔡庄已收到订单。
