为期20天的夏季食品专项整治日前结束，全市（河北省沧州市）共出动执法人员2317人次，检查食品经营者9694户次，开展夏季食品应急抽检268个批次，其中凉皮46个批次、豆制品31个批次、土豆粉98个批次、熟肉制品93个批次。查扣不合格食品396.5公斤，立案4起，罚没款3.4万元。这是记者昨天从市市场监管局获悉的。
此次行动，执法人员深入全市各类食品市场和超市，突击检查批发零售凉皮、土豆粉、凉拌菜、熟肉制品、豆制品等经营业主，是否持有食品经营许可证、小作坊小餐饮登记证或小摊点本案卡等，存在问题的依法予以取缔，进一步规范业主执业行为；严格落实进货查验制度，对所经营食品落实索证索票制度进行检查，保证产品可追溯；加强抽检力度，尤其是对即食性制品强化针对性抽检，重点检测致病菌、微生物、亚硝酸盐等项目。对在检查和抽检中发现的违法添加、使用添加剂及超限量使用添加剂的不法商贩，依法从严从重处理；对经营的食品腐烂变质的，以及索证索票不全、渠道来源不清等食品严格采取销毁、下架等处理，并依据食品安全法进行惩处。（记者 屈鹏 通讯员 王军）
