记者昨天从沧州市农业农村局获悉，在农业农村部乡村产业发展司指导下，中国旅游协会休闲农业与乡村旅游分会会同有关单位，向社会发布2019全国乡村特色产品和能工巧匠目录。其中，沧州市的黄骅冬枣和黄骅面花，分别入选特色种植产品目录和特色食品目录。
黄骅是“中国冬枣之乡”，冬枣种植已有近3000年的历史，是中国第一个获得“原产地域保护”的果品，被誉为“全国260余个鲜食枣品之冠”。黄骅聚馆古贡枣园作为“全国重点文物保护单位”，是中国唯一一个植物类“国保”，园内树龄超过600年的198棵，而最古老的一棵“嫡祖树”已有740多年历史，被誉为中国冬枣的“活化石”。黄骅冬枣皮薄、肉厚、核小，肉质细嫩而酥脆，酸甜适口，口感极佳，是北方落叶果树中的高档鲜食品种。
黄骅面花制作历史悠久，其原料来自于当地独特高品质的旱碱小麦，产地主要集中在黄骅东部、南部几个乡镇，现已辐射黄骅10个乡镇，形成加工制作的集群规模，产品主销京津等华北市场，并依托电商平台售往全国各地。面花较之馒头等面食口感较好，被人们逐渐接受，形成独特的饮食文化，并在当地发展成为一种风俗习惯。为了保护这项饮食文化，黄骅面花在2009年申请成为省级非物质文化遗产，也让这一技艺有了更深的寓意与传承。
此外，来自黄骅的两位省级非物质文化遗产传承人高殿华和韩宝菊，分别凭借面花模子和手工剪纸专长，入选乡村能工巧匠名录。
