新闻发布会现场。李其征 摄
长城网·冀云客户端10月9日讯（李其征）10月9日上午，沧州市政府新闻办举行“推动高质量发展 加快建设沿海经济强市”系列主题新闻发布会——食品安全监管工作新闻发布会。全程实录如下：
沧州市委宣传部对外推广和新闻发布科 高达
女士们、先生们，大家好！欢迎出席沧州市政府新闻办新闻发布会。今天，我们举行“推动高质量发展 加快建设沿海经济强市”系列主题新闻发布会的第12场，邀请到沧州市市场监督管理局党组成员、副局长、三级调研员闫景发先生，食品安全总监李荣强先生，向大家介绍我市食品安全监管工作相关情况，并回答大家感兴趣的问题。
下面，请闫景发副局长进行发布。
沧州市市场监督管理局党组成员、副局长、三级调研员 闫景发
各位记者朋友：
大家好！首先感谢大家长期以来对我市食品安全监管工作的关注和支持！今年以来，全市市场监管部门始终站在讲政治的高度，坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，牢固树立以人民为中心发展理念，严格遵循“四个最严”（最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责），大力推进食品安全放心工程攻坚行动，严防严管严控食品安全风险，不断提高食品安全治理能力和保障水平，全面筑牢食品安全“防护网”，倾力守护人民群众“舌尖上的安全”。
一是食品安全责任不断压实。民以食为天，食以安为先。食品安全问题备受关注，压实食品安全责任成为保障公众健康的关键之举。我市坚持党政同责，坚决落实食品安全“两个责任”（属地管理责任和企业主体责任）。印发了《关于进一步优化食品安全属地管理责任工作机制的若干措施》，坚持问题导向、因地制宜、放管结合，制定了市级包保责任清单，协调各级党政领导干部开展食品安全包保督导，推动食品安全“两个责任”落地落实。以市政府食安委名义印发《关于印发<食品安全“三书一函”制度>等5项制度的通知》，目前共印发整改通知书2份，提醒敦促函5份，充分运用挂牌督办通知书、约谈通知书、整改通知书、提醒敦促函等方式，全面夯实属地管理、部门监管、行业管理和企业主体责任，切实发挥食品安全末端发力终端见效长效机制。
二是食品监管手段更加坚实。在保障食品安全的征程上，坚实的食品监管手段如同坚固的盾牌，守护着人们 “舌尖上的安全”。市场监管部门综合运用多种监管手段，强化源头治理，坚持过程严管，紧盯与群众生活息息相关的重点领域，持续开展食品安全领域大排查大整治，确保全覆盖、无遗漏，把风险化解在萌芽状态。坚持对食品安全违法违规“零容忍”，建立健全执法联动机制，加强与公安、司法等部门的协作配合，形成强大的执法合力，保持对食品安全犯罪高压态势，依法严惩食品安全违法犯罪。截至目前，全市市场监管部门完成监督抽检27843批次，合格率98.67%。开展了肉制品、食用农产品禁限用药物、食品“三小”安全治理、校园食品安全排查等多项整治行动，全市累计排查肉制品生产经营户12321户次；排查摸底食品“三小场所”22874家，发现问题并责令整改3292家，组织开展活动42次，开展培训53次；对全市1690所学校（幼儿园）食堂进行了全覆盖检查，完成534家学校食堂标准化创建工作。
三是食品共治格局基本形成。食品安全是一个系统工程，需要政府、企业、社会公众等多方共同努力。市场监管部门持续强化普法和科普宣传，全面落实食品安全“谁执法谁普法”工作责任，利用“食品安全宣传周”“全民营养周”“全国科普日”等开展食品安全进校园、进社区、进农村、进企业、进机关等活动，深化普法宣传与科普教育，提高公众安全意识和法治素养。组建全市食品安全专家库，遴选食品安全专家54名，切实提升全市食品安全共建共治能力。与沧州银行、人保财险沧州市分公司签署食品安全责任保险战略合作协议，采取“政府+银行+保险公司”的合作模式统保我市食品安全责任保险，共同推动建立政府部门、保险机构、金融机构、企业、消费者多方参与、多方共赢的食品安全责任保险运行机制。积极引导公众参与监管，组织开展“你点我检”“你送我检”“随机查餐厅”“放心餐厅自我承诺”“放心食品销售公开承诺”“企业开放日”等活动，借助“小窗口”撬动食品安全“大监管”。
下一步，我们将会同市相关部门，坚持以习近平总书记“四个最严”要求为遵循，贯彻落实省委、省政府和市委、市政府有关食品安全工作要求，继续加大食品安全监管力度，不断完善食品安全监管体系，提高食品安全保障水平，为广大人民群众创造一个安全、放心的食品消费环境。最后，感谢各位媒体朋友对我市食品安全监管工作的关心和支持！希望大家继续关注我市食品安全工作，共同为保障人民群众的饮食安全贡献力量。
沧州市委宣传部对外推广和新闻发布科 高达
谢谢闫景发副局长的介绍，下面进入提问环节。请记者举手示意，并通报所在媒体。
记者：您好，我市食品安全宣传周活动从九月下旬开始已经开展了一段时间，请简要介绍一下活动开展情况，谢谢。
沧州市委宣传部对外推广和新闻发布科 高达
请闫景发副局长回答。
沧州市市场监督管理局党组成员、副局长、三级调研员 闫景发
今年食品安全宣传周以“诚信尚俭 共享食安”为主题，宣传周期间我市举办了护·食安、验·食安、维·食安、观·食安、查·食安等形式多样的主题活动，包括食品安全实验室开放日、《熟肉制品生产卫生规范》宣传培训、“12315在您身边”现场咨询宣传、严禁生产经营“特供酒”宣传、“随机查餐厅”、特殊食品“五进”系列科普宣传等。我们也将持续开展食品安全志愿服务、食品安全科普进社区、“你点我检”“你送我检”等活动，通过这些活动，号召和动员全社会积极参与食品安全治理，通过德法并举、社会共治，加快推进食品安全治理现代化，积极营造食品安全人人有责、人人尽责、人人享有的社会氛围。谢谢。
沧州市委宣传部对外推广和新闻发布科 高达
请继续提问。
记者：您好，保障食品安全离不开社会共治，请问我市将如何进一步加强食品安全社会共治，形成良好的食品安全氛围？谢谢。
沧州市委宣传部对外推广和新闻发布科 高达
请李荣强总监回答。
沧州市市场监督管理局食品安全总监 李荣强
食品安全离不开社会各方的共同参与。食品生产经营单位作为食品安全第一责任人，要严格遵守法律法规，建立健全食品安全管理制度，加强内部管理，确保食品质量安全，杜绝不合格食品流入市场。监管部门作为食品安全监管的主体，承担着重要的责任。要建立健全食品安全风险监测和评估体系，加大对食品生产、加工、流通、销售等各个环节的监督检查，及时发现和消除潜在的安全隐患，加大对违法违规行为的处罚力度，提高违法成本，让不法分子不敢轻易触碰法律红线。行业协会、消费者协会等社会组织在食品安全社会共治中发挥着重要的桥梁纽带作用，行业协会要制定行业规范和标准，加强行业自律，引导企业规范生产经营行为，推动行业健康发展。消费者协会要积极受理消费者的投诉举报，为消费者提供维权服务。媒体在加强食品安全问题舆论监督方面发挥着重要作用，及时曝光违法违规行为将推动问题的解决。公众是食品安全的直接受益者，也是重要的监督力量，应提高食品安全意识，增强自我保护能力，学会辨别假冒伪劣食品，不传播未经证实的谣言，同时，积极参与食品安全监督，对政府部门、企业和社会组织的食品安全工作进行监督和评价，发现问题及时向监管部门举报。谢谢。
沧州市委宣传部对外推广和新闻发布科 高达
谢谢两位发布人的介绍，谢谢各位记者朋友们，本场发布会到此结束，再见。
