俗话说，民以食为天。食品安全与百姓健康和生命安全息息相关。随着市民对食品安全问题越来越重视，百姓餐桌的安全系数要求不断提高。市公安局食品药品安全保卫支队在支队长安铭的带领下，始终坚持“食品安全无小事”，5年多来侦办食品药品类案件547起，为狮城百姓“舌尖上的安全”撑起一把保护伞。
2012年，市公安局食品药品安全保卫支队成立。作为一支新成立的打击食药犯罪的刑事警察队伍，安铭始终严格落实对食品安全“四个最严”的总要求，与行政监管部门密切配合，坚持破一案一总结，边总结经验、边侦查办案的工作思路，开展了一系列专项战役。
在担任食品药品安全保卫支队支队长(兼政委)期间，安铭连续侦破了“4?29金箭明胶案”“8?31系列日化产品案”“李楠等人销售假抗癌药案”“7?17生产销售有毒有害食品案”等一大批有影响的案件。尤其是在侦破公安部督办的销售假抗癌药案件中，安铭更是发挥了一名出色指挥员的领导作用。凭借着过硬的专业素质和锐意进取的精神，他带领支队民警，经过近一年的缜密侦查，先后辗转吉林、山东等11个省市，行程3万多公里，成功侦破了这起涉案金额达2000多万元、涉及全国30余省的系列销售假药案。公安部为此案发起了河北省第一起假药类集群战役，共抓获犯罪嫌疑人10人，查处假药存放窝点6个，捣毁了一条专门从境外通过邮寄形式将假抗癌药流入我国并坑害患者的非法流通渠道，既净化了国内药品流通市场，又保护了患者的用药安全。为此，安铭荣立个人一等功，公安部予以表彰。
在安铭的带领下，截至目前，公安局食品药品安全保卫支队共侦办食品药品类案件547起，抓获违法犯罪嫌疑人592人，捣毁黑窝点、黑作坊173个，涉案金额累计7480万元，有力维护了我市食品药品市场秩序稳定，守护了狮城百姓“舌尖上的安全”。
“打铁还需自身硬”，自1992年参加公安工作以来，安铭在带好队伍的同时，不忘努力钻研公安业务，苦练基本功，曾以优异的成绩成为首批公安管理专业毕业生。工作中，安铭坚持以民为本、以实为信，唯一流是争、唯事业最重。在基层公安工作了20年，他在工作中做到大事讲民主、讲原则，小事讲团结、讲风格。他在大是大非面前洁身自好，始终以一个优秀人民警察的标准来严格要求自己，先后荣立个人一等功一次，三等功八次。
