日前，省工业和信息化厅在全省遴选出10个省级传统优势食品产区和8个地方特色食品产业，沧州市2个产区和3个产业榜上有名，上榜数量居全省首位。
入选的2个省级传统优势食品产区分别为：献县清真食品产区、沧县红枣和干坚果制品产区。献县清真食品产区主要有清真肉制品、鲜牛羊肉、清真熟食等，其中清真牛羊肉约占国内市场份额30%以上。沧县红枣加工企业近千家，崔尔庄镇红枣交易市场年红枣加工能力达60万吨，红枣及干坚果食品加工量占全国市场份额70%以上，并外销15个国家和地区，成为重要的红枣及干坚果食品加工基地、红枣及干坚果产业交易中心。
入选的3个省级地方特色食品产业分别为：青县休闲食品、河间驴肉火烧和黄骅旱碱麦制品。青县休闲食品产业主要聚集了“唇动食品”“河北思盼”等一批中小企业，形成食品饮料特色产业集群。河间驴肉火烧产业从业人员近万人，形成了一条集养殖、加工、餐饮于一体的完整产业链。黄骅旱碱麦被列入全国“土特产”推介名单，市级以上旱碱麦加工龙头企业发展到13家，年加工能力达到90万吨。产品种类繁多，除了旱碱麦制作的面花，还有旱碱麦啤酒、旱碱麦麦芽茶、旱碱麦面包、旱碱麦贝果、高纤旱碱麦半干面、旱碱麦高纤煎饼果子、旱碱麦糊粉层饼干等，这些丰富多彩的旱碱麦制品提高了旱碱麦的附加值。（记者 申萍 通讯员 孟凡智 徐培瑞）
