行走在南川老街，一家名叫“碱山饽饽铺”的特色面食小店吸引了记者的注意。店主告诉记者，陈列销售的面食全部是用旱碱麦制作而成的，深受广大游客喜爱。
记者看到，展示柜台里摆放着面花、花卷、馒头等十多种旱碱麦面食，许多游客在挑选心仪的产品，店员们热情地介绍着这些由沧州本地特色农产品制作而成的美食。“旱碱麦是咱沧州的特色农产品，不仅口感好还富含丰富的微量元素，得让大家真正了解这些美食，爱上‘沧州造’。”曹锦魁是“碱山饽饽铺”店主，他告诉记者，自己平时经营着一家面食加工厂，南川老街对外招商时，他就有了开一家旱碱麦面食店的想法，并积极付诸行动，成为入驻南川老街的商户。
“我们店内的旱碱麦面食产品全部为手工制作，而且没有任何添加剂，一定会让大家吃得放心。”曹锦魁介绍，自南川老街开街以来，他店里的旱碱麦面食就成了老街里的网红美食，到他店里咨询购买的游客络绎不绝，每天的销售量都能达到1000份左右。不仅如此，他还建了三个微信群，方便外地游客了解和购买沧州旱碱麦面粉和旱碱麦面食产品。
曹锦魁说，接下来，他还会在店里设置面食制作体验区，让广大游客在游览南川老街的同时，不仅能品尝到旱碱麦面食，还能体验到黄骅面花这项非遗项目的制作过程，更好地宣传沧州特色农产品，宣传沧州非遗文化。（记者 王 雪）
