高三、初三年级学生复学在即，疫情防控形势对复学后的学校食品安全工作提出了高要求。记者昨天从沧州市市场监督管理局了解到，沧州市目前已细化工作措施，对辖区复学学校食堂进行全覆盖、无缝隙“六必查，六确保”，切实保障广大师生健康和饮食安全。
“六必查，六确保”，即必查各项制度建立健全情况，确保学校食品安全管理制度和责任制度健全；必查场所、用具清洗消杀情况，确保对食品经营场所地面、墙面、设施设备、公用具、餐饮具等进行彻底清扫或清洁；必查各类设施设备使用情况，确保冷藏冷冻、加热保温、清洗消毒等设施设备正常运转；必查各类原料采购使用情况，确保学校食堂不采购贮存腐败变质、超过保质期、感官性状异常等问题的食品和原料；必查从业人员晨检等落实情况，确保从业人员全部持有有效健康证明上岗，并且无发热等症状；必查食堂供水、饮水情况，确保学校食堂或学生饮用水符合生活饮用水卫生标准。
沧州市市场监督管理局相关负责人提醒广大师生，在校就餐时，要严格按照学校制定的疫情期间就餐制度，做到不扎堆、不聚集，分散就餐，坚决切断可能存在的疫情传播渠道。
