百万吨“当家菜”平抑京城菜价

本报记者 耿诺

一大早，家住和平里的邓大妈就揣着小布兜到菜市场采买蔬菜。在芹菜摊前，她一边从零钱包里数出3枚1元硬币递给商贩，一边念叨着：“菜价终于下来了。”

一斤芹菜一块八。早几个小时，丰台新发地、通州八里桥、丰台岳各庄等批发市场中，分别报出了每斤0.8元到1.5元不等的批发价。大批量北方鲜菜的上市，结束了这个春季菜价持续上涨的趋势，芹菜、莴笋、大白菜等绿叶菜价格迅速降低，有的甚至比去年同期还便宜了三到六成。

记者从市发改委和市商务委获悉，从4月起本市蔬菜供应将进入连续数月的量大价低时期，百姓的“菜篮子”不仅会更加充盈，花费也将明显减少。

一场寒流 后遗症持续俩月多

今年菜价为啥波动大？这得追溯至春节前后的一场寒流。

当时，大部分南方地区赶上了一场“冰雪奇缘”。家中鱼缸全都结冰，室内温度比冰箱冷藏室还低，广州人忙着抢购羽绒服。

很多市民津津乐道于寒流趣闻，却忽略了当季蔬菜冻坏在田间地头的细节。没过几天，北京市场上的蔬菜供应就少了一大半。大葱将近8块钱一斤、韭菜将近6块钱一斤，超市里的鲜菜品种也没有往常那么多。

按规律，本市蔬菜价格在每年11月到次年2月都会出现季节性上涨，从3月开始下降。但今年3月，能让老百姓感觉便宜的菜，确实不多。

“今年明显受气候影响。”市发改委相关负责人调出了菜量、价格以及气候变化等数据，结论显示，2015年年底本市及周边出现的低温寡照天气影响北方大棚菜的生产，而2016年的强寒流又影响了南方蔬菜，导致北京蔬菜供应出现了“断茬儿”。

春季“断茬儿” 政府企业急出招

这个春天，物美超市蔬菜类高级经理郑福飞不太好过，往年能供应上百吨大葱的产地经历了一次寒流，只剩了10多吨“好货”，农民开始惜售。每天他着急的，都是如何找到稳定货源供应到老百姓的餐桌上。

在物美的鲜菜供销大账上，蔬菜日均销量400吨才是正常。但年初，尽管所有销售触角都在全力以赴找菜源，但最低时物美的日均供应量还是低于200吨，不到正常值的一半。

面对寒流后遗症，政府部门和商业企业都在想办法降低产量骤减所带来的冲击。

1月下旬，跟寒流同步，市商务委和河北、山东、广西、海南等十三个省区市启动了今年的蔬菜保供联合行动，从产地精心组织货源，保障首都市场供应。行动期间累计增加了17.3万吨蔬菜供应量，相当于日均增加2836吨。菜的种类包括大白菜、萝卜、土豆、洋葱、黄瓜、豆角等，都是咱老百姓的“当家菜”。

增量上市 本地菜挑起大梁

上周末，家乐福白石桥方圆店里的人还真不少。在摆放新鲜蔬菜的堆头前，1.98元每斤的圣女果、圆白菜和3.99元的豆角最受欢迎。生鲜部的人已经搬起大筐，补了好几次货。

这些都是价格明显回落的“当家菜”品种。南方菜虽然还没缓过劲儿来，但北方菜的大量上市已经稳住了市场。据统计，全市价格回落的蔬菜品种已经达到了监测数量的80%，大白菜、圆白菜、黄瓜、西红柿和多数绿叶菜都已进入降价通道。

数据显示，最近一周，新发地菜价下降幅度为9.17%，大于上周的3.13%……菜价下滑的速度正在加快。

另据市商务委监测，这个占到全市蔬菜供应量70%的市场正在明显增加供应量，本月15日达到了2021.8万公斤，月环比增长了两成多。

市商务委相关负责人表示，本市已经和10多个省区市供京蔬菜主产地建立了稳固的产销合作机制，还将新建、提升300多家标准化菜店，让老百姓买菜更放心、更方便。

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