工作人员给虾苗做标记。
长城网记者 代晴 崔上 通讯员 卢骐铭 张国文
投资2.1亿元建设露天虾池基础设施PPP项目，与科研院校联姻培育优质苗种，引进深加工技术提升海产品附加值，依托海景风光发展休闲渔业……近年来，黄骅市根据自身产业基础，瞄准市场调结构，走集约化发展、产业化经营的现代渔业发展新路，推动以水产育苗业、养殖业等为代表的现代渔业发展，打造引领产业转型升级和渔民转产转业的新引擎。截至目前，黄骅市共有渔区海水育苗养殖企业108家，直接提供就业岗位近5000个，年产值达8亿元。
工作人员投放饵料。
科技支撑提升渔业效益
黄骅现代渔业示范园区位于黄骅市南排河镇。近年来，通过实行“大园区、小业主”的运营模式，这里形成了集水产育苗、养殖、加工存贮、休闲渔业观光于一体的产业体系。
来到鑫海水产生物技术有限公司，2000亩的占地面积以及90000㎡的生产车间令人惊叹。虽然已经过了苗种繁育的旺季，但走进公司的养殖车间，依然热闹。伴随温热的水汽，池水翻腾、虾苗跃动，一幅喜人场景。近年来，公司积极引进水产品工厂化养殖模式，充分盘活空闲时间与资源，提升渔业效益。
“工厂化养殖只是公司业务的一部分，我们最主要的工作是做南美白对虾的苗种繁育。”公司负责人刘金礼说，经过多年的发展，公司已初步建成全国范围内“产学研相结合、育繁推一体化”的水产种业体系。
养殖企业的工作人员向鱼池投放饵料。通讯员 苑立伟 摄
走进生产车间的保种区，一名工作人员正在给各个水池播撒饵料。“每个水池代表一个家系，现场200多个家系就组成了我们的种源库。经过一代代培育、测试，科学家选育出生产速度快、抗菌抗病强的优势品种，不断提升南美白对虾的品质。”刘金礼说，公司技术团队经历8代的选育，推出了具有自主知识产权的南美白对虾新品种“壬海1号”。
“国家级南美白对虾良种场”“全国现代渔业种业示范场”“河北省农业科技小巨人企业”……一连串荣誉的背后，是鑫海水产生物技术有限公司对科技创新的坚持。
“除南美白对虾生产外，我们在2018年还引进了石斑鱼新品种珍珠龙胆品系，并实现了苗种繁育和工厂化养殖方面的技术突破，做到了北养南销。”刘金礼说。
在黄骅现代渔业示范园区，不仅龙头企业在“变”中求进，老旧池塘也相继向小棚养殖转型。张巨河小棚养殖示范基地，是南排河镇政府主导在全镇建设的首个村级现代渔业养殖示范基地，主要从事南美白对虾高密度养殖。据介绍，小棚养殖的产量大约是传统养殖的8倍，利润是10倍，这一新模式为当地养殖户带来了实实在在的经济效益。
一位工作人员从养殖池内捕捞石斑鱼。通讯员 苑立伟 摄
深加工让更多人品尝“黄骅味道”
“制作虾酱大致分为四个步骤。首先是选取活虾，之后去头去尾，我们俗称去杂。然后进行粉碎，最后进行腌渍并发酵，一般发酵周期是两个月。”沧州市非物质文化遗产虾酱制作技艺第六代代表性传承人陈椿江说。
陈椿江是黄骅市众信水产有限公司的负责人，他告诉记者，虾酱制作在黄骅当地已有200多年的历史，他经过多年的传承和发展于2014年成立了公司，立志于将海堡虾酱的传统美味传播到全国各地。
“我们主营活对虾酱和鲜虾丝酱，经过控温发酵，不添加任何防腐剂和添加剂。同时，我们严格控制盐分，顾客开瓶即食，不需要二次加工。”陈椿江说。
目前，众信水产有限公司年产虾酱6万斤左右。一罐罐引人垂涎的黄骅特色美食，通过各大商超的货架，走向各地顾客的餐桌。
黄骅特色美食——虾酱。
来到黄骅市东源水产有限公司，一辆辆冷链物流专车不时驶入厂区。而生产车间里，也是一派忙碌的生产景象。工人们正忙着清洗章鱼，经过分割、糖渍、灌装等多道工序，一批批海产品将销往韩国。
据悉，东源公司成立于2010年，是黄骅市唯一一家具备水产品食品出口卫生资质的水产品深加工企业，目前已跻身环渤海区域内重要的章鱼酱生产企业序列。
除了出口韩国，东源公司还与京津及周边地区的客户建立了长期供销关系。一业兴，百业旺。近年来，公司先后与2500多户水产养殖户签订协议，带动养殖户增收3000余万元。
黄骅市南排河镇党委副书记张鑫说，接下来，园区将进一步引进水产品深加工技术，改变产品单一的现状，培育本地品牌，提升产品附加值。同时，通过电商培训等手段实现线上线下产销有机融合，拓宽渔业销售渠道，让虾酱、风干虾等具有黄骅特色的海产品走向更广阔的市场。
黄骅渔船出海场景。通讯员 张国文 摄
品海味赏海景渔业变“娱”业
在刚刚结束的国庆假期，每天都有市民来到南排河中心码头，乘坐观光船出海游玩。在船上，大家除了吹海风、赏海景，还能现场撒网吃海鲜，非常惬意。如果海上观光回程仍觉得不过瘾，游客还可以在渔村留宿。
门口悬挂着渔网，院内设计沙滩景观，屋内摆放各式贝壳……在黄骅市南排河镇张巨河村圣禾民宿大院，随处可见的“渔”元素让来此游玩的市民倍感新鲜。
民宿负责人陈金栋说，位于南排河沿海的黄骅古贝壳堤是世界三大古贝壳堤之一，同时还建有古贝壳堤遗址公园。张巨河村依托这独一无二的自然资源，以民宿为载体，积极发展休闲渔业。“我们把村里的闲置房屋，都打造成了渔家民宿，让游客能近距离体验黄骅当地的渔家风情。”陈金栋说。
美丽的海景风光。通讯员 张国文 摄
俗话说，靠山吃山、靠海吃海。黄骅市南排河镇通过学习借鉴外地经验，鼓励渔民发展渔船海钓、渔家风情体验等休闲渔业，积极推动现代渔业三产融合。
张鑫告诉记者，南排河镇依托镇里制定的旅游发展规划，大力发展“渔业+旅游”休闲渔业，为21个渔村的旅游专线进行设计，将盐场、虾池、渔港、古贝壳堤、船模、蟹壳画等渔区资源和特色文化融合其中。
“南排河镇重点打造了‘三区一码头’，即赵家堡休闲渔业体验区、张巨河渔家民宿体验区、歧口北方第一渔村旅游区以及华忠旅游码头。我们在丰富业态提升旅游体验的同时，帮助渔民从传统渔业的依赖者转变为特色旅游的参与者。”张鑫说。
