游客们在沧县大白洋桥三村采摘香椿。长城网记者段永亮 摄
长城网讯（记者段永亮）四月，又是一年香椿飘香时，河北沧县纸房头乡大白洋桥三村400余亩红叶香椿树进入成熟采摘期，古香椿红芽嫩生，这春天里的一抹红正是当地人心心念念一整年的味道。4月9日第四届沧县大白洋桥村香椿节正式启动，一直持续到4月18日。
据了解，沧县大白洋桥村的香椿与众不同，绛红色的春芽鲜嫩欲滴，因此称为红叶香椿。红叶香椿是香椿中的上品，味道比其他品种更香，沾手不散。营养价值更高，含有的蛋白质、维生素等含量均高于其他蔬菜。“香椿被称为‘树上的有机蔬菜’，我们村种植红叶香椿历史悠久，家家户户都种，村里统一管理、统一定价，除了京津地区的收购商上门收购外，本地销量很大，供不应求。”大白洋桥三村党支部书记、村主任王金明说。
古香椿园。资料图
从沧州市区迎宾大道到大白洋桥三村8公里左右，整个村子依河而居，东依京杭大运河，南靠南排河，三面环水，有着上千年历史的古老村落，村中古香椿园的香椿树有数百年历史，园中都是合搂粗细的香椿，初见更有参天古树的感觉。正是因为大白洋桥村种植香椿历史悠久，人人都有一手采摘香椿的本事。因此，民间称赞：“别村姑娘会织布，大白洋桥的姑娘会上树。”
近年来，沧县纸房头乡着力打造乡村特色旅游经济，实施万亩造林。以大白洋桥村香椿种植为卖点， 修建了简易码头，整修开发了乾隆古井，开设农家乐饭庄，乡村生态旅游初具规模。王金明告诉记者，下一步，大白洋桥三村将依托香椿种植，强化品牌形象，种植和旅游相结合，延伸产业链，进一步壮大集体经济，把乡村旅游经济做大做强。
